フランスのお鍋　ル・クルーゼ

ル・クルーゼの料理本は平野由希子さんの著書もでていますがそちらはどちらかというと少ない素材で素材の持ち味をいかす普段のお惣菜向き、こちらは少し手の込んだおもてなし風の料理が多いです。ありきたりのフランス家庭料理の煮込みものではなく、和・洋・エスニック折衷の信太さん風であるところが魅力。お鍋ひとつでできる煮込みものなので仕込んでしまえばあとはラクだし、これからの寒い季節にコトコトおいしい音をききながら煮込んでみんなで食べたい料理が満載でおすすめです。ル・クルーゼがますます活躍すること間違いなし！

私の場合、作りたいと思ったものが、最終的にオーブンに入れて 煮込むものが多く、試しにうちの直径２２センチのル・クルーゼを オーブンに入れてみようとしたら、入りませんでした（涙） （うちのオーブンがぼろすぎるだけですが）。 よって、作りたいと思うものが、限られてしまいました。 もちろん、デザートを含め、オーブンに入れて煮込まなくても できるものも、たくさん載っていますよ。

大好きなルクルーゼをもっともっと使いたくてこの本を購入してみました。 どのレシピも、材料はどこでも揃う・面倒じゃない・見栄えがいい！率直な感想です。 来客時のおもてなしに作りたいレシピばかり。 特に「ご飯ものレシピ」が多く載ってるのが気に入りました。