フランスのお鍋　ル・クルーゼ

シリコンの適度なコシ、高温にも耐えられるつくり。
炒め物には以前、木べらを使っていました。でも調味料などの匂いがつくので気になっていました。洗っても何となく匂ったり・・・。
これは匂いがつきにくいので、様々な調理に使えます。
当初持ち手とヘラの部分を外せることに、清潔に保てると思いました。
でも使って行くうち、持ち手部分とヘラを一体型にすればいいのにと思うようになりました。(確か別のメーカーであったような。後から知ったことですが)
きっかけはカレーなのですが、何度か作っているうちに色が落ちなくなってしまいました。洗っても薄ら色が残っているんですよね。
決して悪いことではないと思うのですが・・・。そこが気になり始めています。

ゴムベラと呼んでました(笑)　スパチュラです。すぱちゅら！
ダイニングを赤と白で統一してるので、赤いキッチンツールを探していたら偶然遭遇。
なにやら調べてみると、ル・クルーゼの有名な定番商品。到着した商品のゴムのなんとも言えないしなやかさ、取り外しして洗える気配り、さすがうわさの商品です。

友達へのギフトにもいいなぁ。

スパチュラは料理番組を見ていて、これを使っていない日はないと言って良いほど、料理家の間では常識となっています。ゴムヘラでありながら300度という高温に耐えることが出来るので、煮込みものはおろか炒め物にさえ使うことが出来ます。

いままでゴムヘラが必要なシーンはありましたが、容器にちょっとついた食材をとるためだけにゴムヘラをわざわざ引っ張り出すのも洗うのもめんどくさいとなかなか使う機会がありませんでした。みなさんも同じ体験をしていると思います。
しかしこのスパチュラは高温に耐えられるためどんなシーンでも「メインの」調理器具として使うことが出来ます。たとえばハンバーグを作るときでも、ボウルにのこったタネをこのスパチュラできれいに集めそのままフライパンで焼くことも、焼いたあとにつくるデミグラスソースをまだ沸騰している間に皿にきれいにかけることもできます。

また、何度もあたためなおして鍋のフチにカピカピになったシチューやカレーも、このスパチュラをつかえば、まるで実演販売でおなじみのフレーズ、「みて、みて、みて」と言いたいほどキレイにはがすことが出来ます。

さらにクッキーなどを作るときに材料をまぜるのも得意で、これもボウルのヘリにくっついた小麦粉のかたまりもキレイに混ぜることが出来ます。

いくつもの調理器具を取り込んでしまった魔法のようなヘラです。1本とは言わず2本、3本あっても重宝するアイテムだと思います。

今まで使ってきたものとは全く比べ物になりません。
ケーキ作りは勿論のこと、炒め物からマッシュポテトを混ぜたりと毎日大活躍です。
本当に使いやすい！この使いやすさでこの値段は納得です。
もうひとつ購入しようかと思っています。

グルメスパチュラ Ｌ　は普段の料理用として八面六臂の活躍を見せているのですが、こちらの Ｍ はどちらかといえば製菓中心に使うようにしております。グルメスパチュラシリーズは色やにおいが残りにくいとはいえ、やっぱり炒め物やカレーと同じゴムべらを共用するのはちょっとね・・・。
　泡立てたメレンゲを集めたり溶かしたチョコレートやバターを移したりするときには、この大きさがちょうど良いのです。
　耐熱性が高いので、素材の温度を気にせず使えるところは精神衛生上とても助かりますね。
　もっと早く使っていれば良かった、と後悔させられるくらい便利な道具です。一般家庭では、Ｍ２本、Ｌ１本有ればそれほど困らないと思いますよ。
　カラーコーディネートも良く考えて購入しましょう！