フランスのお鍋　ル・クルーゼ

これだけの人がいいって言うお鍋、
どんな物だろうって思っていました。
手始めにソースパンを購入。
理由は３人分のお味噌汁を作るのに丁度良さそうだったから。
実際使ってみると、ごはんがおいしく炊ける！
それもたったの４０分で！
という訳で、この鍋はごはん専用になり、
もうひとつ２０ｃｍのロンドを購入しました。
ちなみに、ソースパンは他のルクルーゼの鍋より厚みがあるようで、
かぼちゃの煮物（４分の１個分）などもとてもおいしくできます。
確かに重いけれど、鍋つかみ１つで持てるので、
その分気楽に使えるルクルーゼです。

両手鍋に比べて非常に重いです。その点は、覚悟が必要です。

しかし、それを補って余りある万能ぶりであります。
味噌汁が冷めないというのは、本当でした。
ソースパンということは、わが国では味噌汁とか
あるいはちょっとしたシチューとかパスタのソースが
本来的用法だと思いますが、わたしがこれについて
一番気に入っているのは炊飯です。

２合くらいはらくらく炊けて、電気釜にはない
うまさです。米粒はつやつやだし、硬さも
沸騰してからの分数とかで調整が自在です。

これはほんっとにうまい。白いご飯としゃけとかシラス、
あるいはたらこや生卵ごはんの好きな方は、
是非どうぞ！！！

　寒い冬暖かい味噌汁があたたかいままおかわりできる！
　最初から味噌汁を飲みたい旦那。
　最後に飲みたい私。
　今までは最低2回は沸かしていましたが、ルクルーゼは
　それがいらない。
　
　ということは。。
　カレーのおかわりも、シチューのおかわりも、温め直しがいらない！
　しかも、具材の味が違う！食卓に置いてもかわいいし、
　華やかになる。
　もっと早く買えばよかった。
　夫婦二人の汁物に丁度いいサイズ。
　
　ただ、片手鍋なので、持ちげるのが大変。次はココットロンドを
　購入予定です。
　

小さいから軽いし、片手鍋なので持ちやすいです。重さのあるル・クルーゼの鍋の中で、家族が少ない場合には、一番のチョイスでしょう。うちの台所ではしまいこまれる事も無く、気軽に毎日お味噌汁に使っています。弱火にかけるとすぐ煮立ち、味噌と卵を入れて火を止めますと、丁度いい半熟に。お椀の大きさにもよるでしょうが、通常お味噌汁は3杯分くらいは作れます。カレーなら、二杯分強、二人で丁度食べきれる分量です。ル･クルーゼの厚い琺瑯鍋で作る料理は、野菜の味が美味しく感じられます。また、保温が良いので、冬の台所でも味噌汁がなかなか冷めず、食事中お代わりする時に暖め直しをする必要がありません。
なお、炊飯も可能です。ソースパンの容量は15Lで、ココットロンドの18センチと16センチの中間になります。お米1合から1.5合まで、と考えておくといいでしょう。暖かいオレンジ色で台所が明るくなりました。料理をするのが楽しいです。

結婚のお祝い？に自分で買いました。
煮物でもスープでも2人前の料理にぴったりのサイズです。
平野 由希子さんの本
”「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう”も買いました。
おなべの見た目のカワイさも手伝って料理が楽しくなります。
確かに重いけど、お料理の仕上がりと手入れのし易さを考えたら
全然気になりません！